今月のヴィタぷらクッキングはインドネシア料理でした。
メニューは定番のナシゴレン、鶏肉のサテ、きのこたっぷりのスープと野菜サラダ。デザートはピサンゴレンでした。
まずはナシゴレンをつくります。玉ねぎやピーマン、人参、数々の野菜をヘルパーさんと一緒に切っていきます。
味付けはチリソース、スイートチリソースナンプラーなど普段使わない調味料で挑戦しました。
どんな味になるのかドキドキしながらヘルパーさんと一緒に味付け調理。
最後に目玉焼きを乗せると定番のお店のようなナシゴレンが出来上がりました。
次は鶏肉のサテです。これもシーズニングスパイスをうまく使って、おいしい仕上がりとなりました。スープとサラダも人数分仕上がり、みんなで昼食です。
辛いのが苦手な人のためにナシゴレンはピリ辛と辛さ控えめの2種類があり、ほぼ皆さん辛さ控えめを選ばれていました。
とはいえアジアの料理はやっぱり香辛料…。中には「辛?」と言いながらお茶と交互にに食べる利用者さんもおられました。
鶏肉のサテはとてもいい味付けでとても美味しかったです。
食後はトランプをして遊んだり、バランスボールでトレーニングをしたり、和室でDVDを観たりと思い思いの時間を過ごしました。
休憩後はおやつのピサンゴレン。バナナのフリッターようなおかしです。アイスとイチゴを添えていただきました。
こちらは賛否両論ありましたが、家庭ではなかなか食べない異国の料理を堪能することができました。
今日も一日楽しく過ごされました。